Ingredientes :
400 g de pasta, 1 conejo, 400 g de carne de salchicha, 1 huevo por comensal,
1 patata por comensal, sal, pimienta, ajo, cebollas, finas hierbas.
Preparación :
Trinchar el conejo. Hacerlo cocer en olla cerrada en el horno, termostato 6,
con cebollas, ajo, sal, pimienta, finas hierbas. Rehogar la carne de
salchicha en albóndigas en una sartén. Hervir los huevos
durante 7 minutos. Hacer una pasta. Poner 2/3 de la pasta en un plato
untado con mantequilla yendo al horno. Deshuesar el conejo. Repartirlo
sobre la pasta con las albóndigas y los huevos cortados en dos.
Mondar las patatas, hacer pedazos, poner sobre la pasta, echar sal y pimienta.
Extender el resto de la pasta, la colocar como una tapadera soldando los bordes.
Enlucir con una yema de huevo después haber dibujado encima. Poner
al horno, termostato 6 durante 1 hora. Se come caliente.
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